ТОЧИЛКА ДЛЯ КЕРАМИЧЕСКИХ НОЖЕЙ

Рассказать друзьям
Live-Spinelli Ножевая тема 273 0 5.0

Среди обывателей широко распространено мнение о том, что керамические ножи не требуют заточки.
Однако, слухи о такой их «вечности» сильно преувеличены. Несмотря на прочность и высокое качество, эти ножи также, как и любые другие, требуют своевременной и качественной заточки.
А вот насколько часто понадобится точить керамический нож — зависит только от вашего с ним обращения. Ведь многие пользователи, несмотря на все предупреждения, режут продукты на стеклянной доске, хотя это и запрещено — можно повредить или даже сломать керамический нож таким образом.
Если же вы не будете создавать для своего керамического ножа столь экстремальных условий существования — заточка потребуется примерно раз в полгода, а то и один раз в году — в зависимости от степени активности эксплуатации.
Как правильно точить керамический нож? Чаще всего для этого используется специальная точилка для керамических ножей. Разумеется, за рубежом существуют специальные сервисы по заточке ножей, в том числе и керамических, однако на территории нашей страны подобная услуга, к сожалению, отсутствует. Так или иначе, но приходится нашим гражданам «выкручиваться» самостоятельно — либо прибегать к услугам частных мастеров, либо точилка для керамических ножей купить.
Точилка для ножей оборудована специальными абразивными дисками, основным материалом для которых служит алмаз. Поскольку алмаз является самым твердым материалом, с его помощью можно обработать даже такое прочное изделие, как нож из циркониевой керамики. Помимо этого, точилка с абразивными дисками из алмазной крошки — единственный материал, который разрешено использовать для заточки керамических ножей.
На данный момент производством точилок для керамических ножей занимаются почти все известные компании. Из этого многообразия выбрать подходящую по цене и качеству точилку не составит труда. Можно остановить свой выбор на самом простом варианте — абразивном камне, при помощи которого можно заточить нож, однако специалисты рекомендуют использовать для этих целей электрическое точильное устройство. Цена такого агрегата зависит от производителя и может колебаться в пределах 80-200 долларов. С электрическим аппаратом справиться в состоянии любой обыватель, а вот для обращения с его бюджетным аналогом — ручным абразивным камнем, потребуется определенный опыт и уровень мастерства.

Ключевых слов нет...

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Рассказать друзьям